CHEF PASTRY TERBAIK DI DUNIA BERASAL DARI PRANCIS!

Jessica Préalpato adalah wanita pertama yang menerima penghargaan sebagai Chef Pastry terbaik di dunia. Dia terkenal dengan konsep “desseralité” (dessert + naturalité) atau hidangan penutup dan kealamian, sederhananya menyajikan buah-buahan tanpa mousse, tanpa krim dan tanpa gula. Dia mengatakan bahwa hidangan penutup buatannya memang tidaklah indah tetapi setiap kreasinya membutuhkan banyak usaha.

Setelah menyelesaikan sekolah menengah, Jessica Préalpato memulai studi di bidang Psikologi terlebih dahulu. Kemudian ia bergabung di sekolah perhotelan Biarritz dan memperoleh gelar BTS (Brevet Technician Supérieur) atau setara dengan D3 dalam jurusan “mengolah hidangan penutup restoran” pada tahun 2008. Dia juga telah mengikuti pelatihan di berbagai restoran. Mulai tahun 2015, Jessica adalah chef pastry di restoran bintang 3 yang terkenal milik Alain Ducasse yakni le Plaza Athénée di Paris.

Di tahun 2018, seorang warga Prancis, Christelle Brua, juga menerima penghargaan bergengsi sebagai chef pastry terbaik dari Asosiasi Les Grandes Tables du Monde. Christelle adalah chef pastry dari restoran bintang 3, Le Pré Catalan di Paris.  

Prancis, juaranya pelatihan memasak

Jika pekerjaan di bidang restoran dan masak memasak menarik bagi anda, pendidikan tinggi di Prancis menawarkan berbagai kesempatan untuk melatih anda. Anda bisa memulainya di semua jenjang (SMP, SMA, Strata 1 atau pun Master) dan di berbagai sekolah yang bermacam-macam mulai dari sekolah perhotelan dan sekolah kejuruan hingga sekolah tinggi memasak dan institusi keahlian memasak. Temukan semua opsi di halaman kami mengenai studi gastronomi. Pelajar asing sangat dipersilakan dan bisa memilih pelatihan keahlian memasak "à la française".